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素食制作：拔丝山药
素食制作：拔丝山药 配料：山药250 克，白糖100 克，花生油500 克（实耗60 克）、熟芝麻10 克、淀粉100 克制作方法：1、将山药洗净，去皮、切成3 厘米长的块。加干淀粉、加清水调成糊，放人... 
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素食制作：烧茄子
素食制作：烧茄子 烧茄子原料：两条茄子、青红尖椒各一条调味料：豆瓣酱(四川郫县)、姜末、西红柿酱、白糖、香醋、蘑菇精做法：1、茄子切成长条，用油炸过。青红尖椒切成片备用。2、...
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素食制作：炸酱面
素食制作：炸酱面 炸酱面主料：新鲜面条（家里现在用小型压面机压制新鲜面条，与挂面相比，口感更好，以后再详细介绍）制作炸酱的原料：大酱、干香菇、大豆蛋白、黑木耳、黄花菜先...
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素食制作：杂菇炒豌豆
素食制作：杂菇炒豌豆 用料：杏鲍菇1个（约100克）、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、黑胡椒粉2克、盐1.2克做法：1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切...
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素食制作：炸萝卜丸子
素食制作：炸萝卜丸子原料：白萝卜400克，冬笋50克，冬菇50克，豆腐干50克，精盐15克，淀粉15克，面粉100克，花生油750克（约耗150克），酱油5克，椒盐15克，葱、姜、香油少许。简单做法：...
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素食制作：清炒紫椰菜
素食制作：清炒紫椰菜 紫色果蔬营养价值很高，其中具有代表性的就是紫茄子和紫椰菜（也叫卷心菜），紫椰菜可以用来做沙拉、切丝凉拌、清炒或是做泡菜。原料：紫椰菜、绿菜椒、胡萝...
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素食制作：炸-蒸春卷
素食制作：炸/蒸春卷 炸/蒸春卷主料：春卷皮（展开是一大圆张。春卷皮买回来后，最好先包一层保鲜膜，再用挤干的湿布包严，放冷藏室保存）馅的配料：千张、金针菇、绿豆芽、韭黄（不...
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素食制作：榄菜四季豆
素食制作：榄菜四季豆 榄菜四季豆原料：四季豆、瓶装橄榄菜、干辣椒、花椒粒做法：1、四季豆洗净切段，用油炸（或用小火煎）至熟透备用。2、另起锅加少许油烧热，炒香干辣椒和花椒粒...
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素食制作：素烧烤麸
素食制作：素烧烤麸 原料：干烤麸、土豆、胡萝卜、木耳、黄花菜、青豆、姜丝 烤麸就是面筋。陕西小吃凉皮里放的就是烤麸。干烤麸能放得比较久，做菜前用水泡软就行了，这就是刚从超...
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素食制作：素三丝
素食制作：素三丝 原料：千张、黄豆芽、芹菜、红尖椒 １、千张切丝，放入滚水中焯一下，用凉水冲过。黄豆芽摘净，芹菜切丝。 ２、起锅热油，爆香姜丝，倒入所有的材料爆炒，加盐、蘑...