在你的节食菜单中,如以高纤维含量的食物为主,即可轻而易举的消除多余体重,且可获得健康的效果。《读者文摘》英文亚洲版一九八四年六月号,根据Audrey Eyton的著作,提出一项令人惊奇的“F计画”(The Amazing F-Plan)。F代表纤维(Fiber)。
多吃水果蔬菜及全粒谷物,少吃脂肪与精制的淀粉或白糖,即可增加饮食纤维摄取量。此时,从食物中虽仅获得较低的热量,但已满足食欲。食物中热量之供应愈低,取自身体组织者愈多,因此减轻了体重。
高纤维食物在口中咀嚼,以及在胃中停留时间均较长,经消化吸收而进入血液中亦较为缓慢,因此可降低食欲。但此类食物残余自胃入肠以后,则能迅速通过,促进通便,排除废物,不但防止大肠功能失调,兼可减少结肠及直肠癌之危机。
节食者在食物中增加纤维,减少热量之数量及改变速度必需渐进,并接受医师指导。
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